Beranda›Kuliner›Restoran Terbaik
Kuliner
Restoran bintang Michelin di Dubai kini berjumlah dua puluh, dengan dua di antaranya memegang peringkat tertinggi, bintang tiga. Panduan MICHELIN juga mencakup Abu Dhabi, Doha, Istanbul, dan Arab Saudi, sehingga santap mewah di Timur Tengah kini lebih mudah direncanakan daripada sebelumnya.
Updated
Sekilas
Kuliner fine dining di Timur Tengah
Beberapa tahun lalu, Panduan MICHELIN belum hadir di Teluk. Kini panduan ini menerbitkan edisi tersendiri untuk Dubai, Abu Dhabi, dan Doha, panduan nasional untuk Türkiye, serta seleksi pertama untuk Arab Saudi yang mencakup Riyadh, Jeddah, dan AlUla. Edisi kelima Dubai, yang diumumkan pada Oktober 2026, memuat 122 restoran, hampir dua kali lipat dari tahun pertamanya, dan kota ini kini memiliki dua restoran di peringkat bintang tiga.
Daftar di bawah ini mengikuti edisi terkini. Setiap panduan direvisi setahun sekali, biasanya pada musim gugur atau awal musim dingin, sehingga edisi baru dapat menambahkan atau mengubah bintang; kami memperbarui halaman ini ketika itu terjadi. Restoran yang ditandai sementara tutup mempertahankan bintangnya, dan MICHELIN akan menilai ulang saat dibuka kembali.
Banyak meja ini berada di dalam hotel-hotel besar di kawasan ini, sehingga mudah memadukan makan malam dengan menginap: lihat hotel mewah Dubai, hotel dan aktivitas di Abu Dhabi, dan hotel terbaik di Istanbul.
Bintang MICHELIN
Panduan MICHELIN Dubai 2026, edisi kelima, diumumkan 6 Oktober 2026.
Cabang restoran chef asal Swedia di Dubai, sebuah perjalanan intim dari lounge menuju ruang santap, dibangun di sekitar teknik Nordik serta produk Jepang dan lokal pilihan. Salah satu reservasi paling diburu di kota ini.
Menu degustasi India modern dengan ketepatan yang luar biasa, disajikan kepada sejumlah kecil tamu setiap malam. Cita rasa India regional diciptakan kembali dengan kecerdasan dan kedalaman sejati.
Situs resmi ↗Tiga bersaudara kelahiran Suriah mengelola bistro yang santai dan kreatif ini, yang naik peringkat menjadi dua bintang pada 2026, hanya dua tahun setelah peringkat pertamanya. Akar Levant bertemu dengan gagasan global, dengan pastri yang luar biasa.
Situs resmi ↗Masakan Italia yang halus dari salah satu koki Italia paling dihormati, berfokus pada kejelasan dan kemurnian rasa. Suasananya memikat dengan tenang.
Situs resmi ↗Pengalaman cicip multi-ruang yang intim dari chef Inggris Jason Atherton, tinggi di atas Marina. Sekitar tujuh belas hidangan, disajikan dengan tempo yang sangat cermat.
Ruang makan elegan dari koki master Prancis, terkenal dengan sausnya dan perpustakaan pastri yang luar biasa. Klasik dan halus.
Situs resmi ↗Baru pada 2026: chef Arslan Berdiev mengangkat warisan Turkmen-nya dan menjelajahi menu kontemporer yang dimasak di dapur terbuka, di bawah kanopi yang mengingatkan pada kulit kayu birch.
Baru pada 2026: masakan Jepang musiman, disajikan sebagai omakase di meja konter atau menu kaiseki duduk. Tim restorannya juga memenangkan Penghargaan Layanan dari panduan ini.
Semuanya dimasak di atas kayu dan arang di restoran vila yang bergaya ini, dari sayuran hingga potongan daging pilihan.
Menu cicip India vegetarian yang sangat imajinatif; sommelier-nya menerima Penghargaan Sommelier 2026.
Restoran masakan Kanton modern yang terkenal, dengan dim sum dan hidangan khas di ruang yang bernuansa dan elegan.
Konter omakase mungil yang menghadap laut, tempat seorang koki sushi ahli melayani hanya beberapa tamu sekaligus.
Situs resmi ↗Masakan India yang terinspirasi dari dapur kerajaan di utara, kaya dan berbumbu halus.
Masakan Thailand modern yang berani, dengan suasana yang semarak dan menu cicip yang tepat.
Konter di atap dengan hanya sekitar selusin kursi, tempat sang chef memadukan teknik Jepang dengan bahan-bahan Emirat.
Cita rasa Portugis dari koki bintang Lisbon, disajikan di teras dengan pemandangan Teluk.
Situs resmi ↗Tinggi di atas Burj Al Arab, ruang makan Prancis-Italia dengan pemandangan laut yang terkenal. Dibuka kembali bersama hotel pada 2027.
Resep Inggris bersejarah yang dihidupkan kembali dengan teknik modern.
Situs resmi ↗Ruang makan bawah laut di samping akuarium; chef-nya memenangkan Penghargaan Young Chef 2026. Sementara ditutup, dengan tanggal pembukaan kembali yang belum dikonfirmasi.
Meja counter yang intim, tempat semua hidangan dimasak dengan api dan asap.
Restoran terbaik di Abu
Panduan MICHELIN Abu Dhabi 2026 (diumumkan Oktober 2025) dan Panduan MICHELIN Doha 2026 (diumumkan Desember 2025).
Kuliner Emirat dan Teluk kontemporer yang kental dengan rasa tempat dan keramahan yang murah hati.
Masakan Italia bergaya keluarga yang hangat di salah satu hotel termegah di Teluk.
Situs resmi ↗Masakan Kanton modern, dengan teras yang menghadap taman istana.
Situs resmi ↗Masakan Prancis dengan sentuhan Arab, di ruang makan yang dirancang oleh Philippe Starck, dengan pemandangan teluk Doha.
Naik ke satu bintang pada 2026: ruang makan Italia yang elegan di Menara Katara yang menjulang tinggi.
Cabang Doha dari restoran India ini, terkenal dengan hidangan bernuansa kerajaan.
Panduan MICHELIN Istanbul
Panduan MICHELIN Türkiye 2026, diumumkan Desember 2025. Istanbul memiliki sembilan restoran berbintang; pesisir Aegea dan Kapadokia menambah daftarnya.
Penelusuran mendalam atas tradisi masakan Turki, dari desa-desa Anatolia hingga dapur Ottoman, disampaikan melalui sebuah menu degustasi yang panjang dan personal.
Institusi di atap dengan pemandangan Bosphorus yang luas, memasak masakan Anatolia modern dengan sentuhan Nordik.
Situs resmi ↗Masakan Turki modern yang berakar pada resep warisan, di gedung bersejarah yang menghadap Tanduk Emas.
Restoran kreatif yang mencintai musik, dengan menu degustasi yang inventif dan bar yang meriah.
Alamat yang lebih baru di sisi Asia, meraih bintang pada 2026, dengan masakan yang berani dan mengutamakan bahan segar.
Masakan berbasis sayur dengan rempah dan hasil bumi dari kebun sendiri.
Menu cicip Mediterania di rumah kota yang tenang, dengan teras yang menghadap kota.
Masakan Jepang yang sangat halus di tepi Eropa Bosphorus.
Restoran pedesaan di sisi Laut Hitam provinsi Istanbul, memasak dengan bahan lokal.
Naik ke dua bintang pada 2026: masakan kawasan penghasil anggur di kebun anggur Aegea di Urla.
Restoran hotel Bodrum yang digemari ini menyajikan masakan Aegea yang cerah di tepi laut.
Situs resmi ↗Hidangan Aegea yang kuat berakar pada tanah, di The Bodrum EDITION di teluknya yang tenang.
Situs resmi ↗Baru pada 2026: restoran dari ladang ke meja yang dikelilingi ladangnya sendiri.
Baru pada 2026: restoran berbintang pertama di Cappadocia, mengolah hasil bumi regional dengan sentuhan istimewa.
Masakan Aegea di kawasan kebun anggur Urla, dibangun dari hasil bumi setempat dan tradisi pasar kawasan ini.
Meja bergaya kebun anggur di Urla yang memasak dari hasil pertanian sekitar dan Laut Aegea.
Restoran pertanian di antara kebun zaitun di Urla, tempat sebagian besar bahan yang Anda santap ditanam di lokasi.
Bersantap mewah di Dubai: tuna panggang dan kaviar disajikan di meja
Arab Saudi dan sekitarnya
MICHELIN Guide Arab Saudi pertama, diumumkan pada Desember 2025, mengakui 51 restoran di Riyadh, Jeddah, dan AlUla, dengan 11 Bib Gourmand dan 40 restoran Selected. Tidak ada bintang yang diberikan pada edisi pertama, tetapi kuliner Riyadh berkembang pesat; lihat hotel mewah dan aktivitas di Riyadh serta Jeddah dan Al Balad.
Maroko, Mesir, Yordania, Oman, dan Israel belum memiliki edisi Panduan MICHELIN, tetapi mereka memiliki meja-meja terbaik sendiri. Di Marrakech, hotel-hotel istana besar menetapkan standar: La Mamounia dan Royal Mansour masing-masing menghadirkan ruang makan Maroko dan Prancis yang halus. Temukan keduanya dalam panduan kami tentang riad dan hotel Marrakech.
Untuk jamuan makan pribadi di rumah atau di atas kapal pesiar, lihat chef pribadi dan katering; untuk makan siang panjang di tepi air, klub pantai di kawasan. Dan jika Anda sering bersantap di Dubai hingga ingin menetap, panduan kami tentang properti mewah di Dubai adalah bacaan berikutnya yang tepat.
Properti Ultra Mewah · Miliki di Sini
Di seluruh Timur Tengah, resor terbaik dan hunian terbaik kini berdampingan, dan banyak pembeli internasional sudah memiliki properti sebelum mereka berkunjung.
Wisata Ultra Mewah & Properti Ultra Mewah
Diperiksa Oktober 2026. Harga dan tanggal bersifat perkiraan dan dapat berubah. Lihat standar kami.